ハーブにはたくさんのパワーがあります。注目すべきは、抗酸化作用、つまり老化防止の働きです。老化原因の活性酸素を無害化するSODをハーブは多く含んでいるのです。また、紅茶やコーヒー、緑茶に比べて食物繊維の含有率が非常に高いことも注目されています。種類により様々なので色、香り、味をそれぞれ楽しむ事ができます。多種なハーブ固有の効果も知って、上手にハーブを楽しみましょう！

“キッチンウィッチ＝台所の魔女”は家の守り神として飾る魔女人形のことです。
西欧では昔、魔女は薬草（ハーブ）を使って人々の病気を治していた薬剤師のような人でした。魔女の大半は人々の生活に役立つ貴重な存在だったのです。ドイツ語の魔女「HEXE」は「垣根の上の人」と言う意味で村と森の間に住んでいる、あの世とこの世の境目の人という様な意味があります。それはそれは不思議な存在。怖く思われがちな魔女ですが、実は賢くて頼もしい人なのです。ヨーロッパでは、そんな魔女をお守りとして台所や玄関に魔女人形を飾り、魔除けとする習慣があります。美味しい料理が作れる・台所の見張り役・火事を出さない・家族の健康を守る・・・そんな願いが込められているのでしょう。